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Une authentique moutarde prête à être incorporée dans vos sauces faites maison, vos barbecues, vos oeufs mimosa, etc. Sous cette forme en poudre, on se reconnecte à la vraie moutarde sans sucre, sans sel, sans conservateur. Le bien manger est de retour !
On se pose de nombreuses questions sur ce produit n'est-ce pas ? Est-elle originaire de Dijon, pourquoi l'associe-t-on à la capitale de la Bourgogne ? Quel goût possède la graine si on la consomme crue et nature ?
Heureusement pour vous Sartha est là et on a réussi à soutirer quelques informations confidentielles qui resteront entre nous, vous pourrez donc vous la péter devant vos amis pendant un apéritif du samedi soir en racontant l'histoire de la moutarde !
Les origines de cette petite graine toute frêle se trouvent en réalité en Chine où les cultures locales l'associent déjà au vinaigre pour donner du gout aux recettes. Le vinaigre sert en effet à activer cette petite graine, une fois infusée on obtient alors ce goût si particulier de la moutarde à la fois fruité et acide.
Elle ne vient donc pas de Bourgogne. Cette région a vu la moutarde arriver aux alentours du 14ème siècle sur les tables des Ducs de Bourgogne. Cet ingrédient est très vite très apprécié et rapporté sur toutes les tables des rois et des ducs hauts placés.
La moutarde n'est donc pas originaire de Dijon, en France c'est simplement la seule capitale régionale qui a su pérenniser cette production à grande échelle pour obtenir ce statut de la capitale de la moutarde. Une légende raconte même que Barack Obama aurait demandé à gouter de la moutarde de Dijon, on vous laisse vérifier vous-même la véracité de ces propos !
Votre moutarde en poudre s'utilisera facilement en cuisine. Vous l'ajouterez donc dans vos vinaigrettes pour tous types de salades, verte, endives, carottes râpées, céleri, champignons, etc. N'oubliez pas un soupçon de Miel pour ajouter un petit côté rond et sucré avec la moutarde !
La moutarde en poudre est aussi une incontournable pour vos Hamburgers maison. On est tous d'accord que le secret d'un Hamburger réside dans la sauce ? Tournez-vous alors vers la moutarde pour cela. En poudre et en graines pour ajouter de la consistance et du croquant à votre sauce !
On ne vous fera pas de liste exhaustive pour accompagner vos recettes à la maison, mais votre moutarde s'associera très bien avec vos viandes rouges et blanches, votre poisson, votre tofu, mais aussi vos saucissons faits maison !
La moutarde possède de très bonnes vertus pour le corps humain. Elle facilite la digestion notamment pour les estomacs assez capricieux avec les douleurs gastriques. Son action anti inflammatoire ne se retrouve pas uniquement dans les phases de digestion mais aussi dans les rhumatismes au quotidien.
À l'image du piment, la moutarde permettra de dégager vos bronches pour mieux respirer et décongestionner votre système respiratoire pendant des périodes difficiles comme à l'entrée de l'hiver.
Pour résumer, votre moutarde apporte une valeur ajoutée certaine à votre hygiène de vie. C'est 100 % gagnant, c'est bon, c'est simple à utiliser, c'est accessible et ça soigne vos petits bobos à l'entrée de l'hiver.
